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2009年10月21日

漬け込み加減も料理のひとつ

安くて発作的に買った豚ヒレ肉。
あれこれ考え、味噌漬けにしました。

一日目：ちと“ヅケ”があまい
二日目：薄味かな？
三日目：うん、これこれ！

で、お弁当に。。。
漬け込み加減も料理のひとつ



豚ヒレの味噌漬け
ピーマンのマスタードマヨ和え
オクラのおひたし





漬け込んだもののジャストなタイミングをみるのってむずかしい
マリネとかピクルスとかもしかり。
色合いじゃないんだよな〜。。。


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Posted by てびち。 at 15:56│Comments(2) │おべんとうれしいな
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この記事へのコメント
アラフォー！！
うちのピクルス食べてみて下さいね！！
Posted by バーテンダー at 2009年10月25日 05:08
バーテンダー様江
やはりアラフォーですか（笑）
はい、ピクルス大好きです。いただきに伺います♪
Posted by てびち。てびち。 at 2009年10月26日 10:54
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