てびち。のあんなことこんなこと

あ、仲間由紀恵さんでなく←オイオイ

ワタシの料理のレパートリーに２品、仲間入りです♪

★ふわふわたまご入りエビチリ



テレビで紹介されていたものです。
カンタンなエビ料理なんて、まさにエビ大好き日本人向けですよね（笑）

ちと覚え書き
１塩と片栗粉でエビをもんで水洗い
２そのエビに片栗粉とたまご白身をなじませる
３エビを湯通しする
４余った？黄身も加えたたまごをスクランブルに
５ケチャップ、醤油、豆板醤（だったかな？）、しょうがをフライパンへ
６エビ投入、その後、たまごを戻す
７味を整えよう（笑）
８水溶き片栗粉をいれて、できあがり！

エビの手間がちとありますが、やるやらないでプリプリ感が違います！！



★牡蠣のオイル漬け



憧れのブロガーさんがよく作っていらっしゃるのを真似っこ♪
最近、業務スーパーで売っている
冷凍牡蠣が大粒でおいしいので、リピしています。
レモンと塩でいただくのですが、
生レモンでなく食卓レモンなのは見逃してくだされ（笑）