仲間入り♪

てびち。

2009年01月22日 01:24

あ、仲間由紀恵さんでなく←オイオイ

ワタシの料理のレパートリーに2品、仲間入りです♪

★ふわふわたまご入りエビチリ



テレビで紹介されていたものです。
カンタンなエビ料理なんて、まさにエビ大好き日本人向けですよね(笑)

ちと覚え書き
1塩と片栗粉でエビをもんで水洗い
2そのエビに片栗粉とたまご白身をなじませる
3エビを湯通しする
4余った?黄身も加えたたまごをスクランブルに
5ケチャップ、醤油、豆板醤(だったかな?)、しょうがをフライパンへ
6エビ投入、その後、たまごを戻す
7味を整えよう(笑)
8水溶き片栗粉をいれて、できあがり!

エビの手間がちとありますが、やるやらないでプリプリ感が違います!!



★牡蠣のオイル漬け



憧れのブロガーさんがよく作っていらっしゃるのを真似っこ♪
最近、業務スーパーで売っている
冷凍牡蠣が大粒でおいしいので、リピしています。
レモンと塩でいただくのですが、
生レモンでなく食卓レモンなのは見逃してくだされ(笑)

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